SpaGo
SPAGO S.R.L. nasce da un’esperienza consolidata nel settore della Liquoreria di alto livello del suo ideatore, e da un’amicizia ultratrentennale.
In un piccolo comune sardo dell’Anglona al confine con la Gallura, Erula, nasce “Spago” azienda votata alla produzione di liquori ed estratti naturali per il benessere e la cosmetica.
Antonello Spanu è il volto dell’impresa: conosciuto come ristoratore, chef e maître di hotel prestigiosi, vanta un’esperienza internazionale ed ha sempre coltivato una grande passione per l’immenso patrimonio erboristico della sua terra. Ha pubblicato “Le Vie del Mirto“, successo editoriale già distribuito in due edizioni, ed è in procinto di dare alle stampe “Mirto Amore Mio“, il compendio delle esperienze di una vita che ci auguriamo ancora lunga e proficua.
“Colzu s’oltulanu chi no si antanda sa chibbudda sua”
PROVERBIO SARDO
Con “Spago” vi cimentate in un’attività affollata da imprese agguerrite. Come pensate di conquistare il vostro spazio?
Senza giri di parole le dico subito che io mi considero un pioniere del settore. Ho cominciato a produrre su scala industriale, con alterne fortune, Mirto e Filu ‘e Ferru sin dal 1987 e non ho mai smesso. Allora venivano furbescamente prodotti liquori che altro non erano che “estratti idroalcolici” la cui definizione si poteva leggere nella parte più remota e minuscola dell’etichetta. Io da subito volli evidenziare che i miei erano “Estratti Genuini” dalle bacche o dalle foglie di mirto…. e c’è una bella differenza, che poi si poteva verificare tanto nell’aroma, quanto nella gradazione o nell’esperienza gustativa. Andavo insomma a privilegiare la qualità sulla quantità di cui in alternativa avrei potuto disporre.
Con “Spago” – che avvio grazie all’incitamento di alcuni amici – riprendo con spirito imprenditoriale un’esperienza mai veramente interrotta, ma finora relegata a dimensioni ristrette a cerchie poco più che familiari.
Disponendo di un potenziale così vasto, con quali prodotti iniziate a proporvi nel settore dell’Ho.Re.Ca. e della distribuzione commerciale
Il mirto, ovviamente, sarà un cavallo di battaglia, sia con l’estratto di bacche che di foglie: quello rosso e quello bianco, per intenderci. E anche il Filu ‘e Ferru, la tradizionale acquavite della Sardegna.
Abbiamo classificato più di 700 erbe sull’isola, e questo ci ha permesso di elaborare una linea che per noi costituirà una grande sfida per il settore a cui principalmente ci rivolgiamo: il Gin, prodotto principe della cocktaileria mondiale. Sarà frutto dell’estratto di bacche di ginepro raccolte in Sardegna e, oltre alla versione classica, sarà proposto con aromatizzazioni che potranno rivelarsi molto utili all’elaborazione dei drinks preparati dai bartenders: al limone, all’arancia, ai noccioli di pesca e, naturalmente, al mirto.
Avete accennato anche alla cosmesi e al benessere. Avete già pronto per il mercato qualche prodotto?
Lanceremo presto una nostra originale preparazione dell’Olio estratto dal fiore di Iperico, molto efficace nella cura delle ustioni, e un esclusivo mirto analcolico, macerato in acqua deionizzata, dalle straordinarie proprietà digestive, depuranti, e di contrasto ad iperacidità e bruciori dello stomaco.
La scelta di aderire a Retidea definisce la vostra strategia di sviluppo. Cosa l’ha ispirata?
Osservi il nostro marchio e il nostro logo: “Spago” rappresenta un filo conduttore che unisce passione, affinità e lavoro in team. Oggi nessuno può permettersi di operare isolato in un mercato che è globale anche per il piccolo artigiano.
Partecipare ad una rete di imprese che rappresentano esperienze diverse dello stesso settore non solo accresce il bagaglio formativo, ma offre opportunità di sviluppo sorprendenti. Si possono creare partnership profittevoli e usufruire di servizi a condizioni convenienti.
“Povero quell’ortolano che non si vanta della sua cipolla“, Antonello Spanu ci congeda con questo proverbio, che in realtà declama in sardo:
“Colzu s’oltulanu chi no si antada sa chibudda sua”.
Un produttore orgoglioso del suo lavoro Pronto a lavorare con gente positiva come lui in una grande rete di imprese.
Shop
MIRTO ROSSO
Liquore con infuso di Bacche di mirto selvatico raccolte in Sardegna
MIRTO BIANCO
Liquore con infuso di Bacche bianche di mirto selvatico raccolte in Sardegna
FILU’ E FERRU & MIRTO
Distillato di vinacce dal gusto intenso e deciso
FILU’ E FERRU
Distillato di vinacce dal gusto intenso e deciso
Orari
Dal Lunedì al Venerdì
9:00 – 19:00
Sabato:
9:00 – 12:00
Indirizzo
Via Gallura, 11
07030 – Loc. Sa Mela, Erula (SS)
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